花生米怎么炒又香又脆（油炒花生米怎么炒又香又脆）

小伙伴们，你们好，若是你对花生米怎么炒又香又脆，和油炒花生米怎么炒又香又脆不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于花生米怎么炒又香又脆的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、油炒花生米怎么炒又香又脆
• 2、花生米怎样炒才能又香又脆
• 3、怎么炒花生米又香又脆窍门

油炒花生米怎么炒又香又脆

油炒花生米又香又脆的方法：

用料：花生米400g、油1勺、盐少许。

步骤：

1、把花生米洗净晾干。

2、冷锅放入适量的油。

3、大火开小，小火开大，进行不停的翻炒，让花生米表面与油充分接触，使表面均匀裹上一层油，一直不停的翻炒。

4、炒到听到有花生米表皮爆裂的声音，这时开小火，继续翻炒，一直到没有表皮爆裂的声音，说明花生米已经被炒熟了。立马关火。

5、等凉透了，吃之前撒上一点点的盐，就可以吃了。

花生米怎样炒才能又香又脆

1、首先买回来的花生米，用清水清洗一下表面的灰尘，同时清洗一下花生米可以有效地防止，花生米表皮在炒的过程中变焦。2、清洗完的花生米，捞出沥干水分。3、锅中加入适量食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就可以了（不要开火）。4、然后把花生米倒入锅中，开中小火慢炒，炒的时候一定要不断翻动花生，中间不能停，不然花生米容易变焦。5、炒到差不多的时候，花生米会发出密集的噼噼啪啪的声音。当噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生已经熟了，把火关掉。6、关火后，利用锅的余温，加入一小勺白酒，撒到花生米上面，然后迅速翻炒。7、翻炒几下后，捞出晾凉。8、待花生米晾凉后，再加入一小勺食盐（盐的量可以自己控制），搅拌均匀即可。

怎么炒花生米又香又脆窍门

1、花生米尽量选用大小差不多的，用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热,倒入冷油,不要着急开火,将花生米倒入后再开火,中小火不停地翻炒,让花生米受热均匀,连续翻炒大约3分钟左右,看到花生米表皮由深红色变成淡红色之后即可关火,然后加入适量的白酒翻拌均匀。2、关火后，待油温渐渐变低,花生米的表皮又变成了深红色,这时花生米就熟了。炒熟的花生米装盘以后,等晾至稍有余温时,根据自己的口味倒入适量的盐或者白糖。