酒是谁发明出来了（酒是谁发明出来的）

各位伙伴们好，要是你对酒是谁发明出来了，以及酒是谁发明出来的不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于酒是谁发明出来了的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、酒是谁发明出来的
• 2、世界上谁发明了酒
• 3、酒最早是由谁发明的

酒是谁发明出来的

酒是杜康发明的。据民间传说，有一次雨灾，大雨下了得有将近半个月，储存粮食的草屋被雨水冲垮，粮食都被水淹了。等雨过天晴之后，杜康就来存粮食的草屋查看损失情况，粮都被雨水浸泡，与茅草夹杂在一起，杜康走近后就觉得空气里有一股清香，闻来闻去，发现是这粮食和水的混合物散发出来的。

杜康叫人拿来了一个容器，取了一些浸泡了粮食的液体，就喝了下去，感觉口感还不错，于是就开始研究这种饮料。后来杜康就发明出了酿酒的工艺。

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有一种说法，酒本身需要果实，粮食发酵行成。很久的时候人们生活在农耕狩猎的时期，酒很有可能就是自然困到地面的果实，正好有适合它发酵的环境，于是走了酒的出现，发酵后的果实具有香味，偶然间被人发现了。慢慢的才逐步有了人为干预酿酒。

在商代，人们也发现了***——曲霉的存在。这种从经过蒸煮过后的谷物上培养出来能产生酶的***，确实对商代形成饮酒风气起到了质的影响。

而曲的最早发现其实也非常简单。酒曲的最早出现是人们通过观察剩饭后总结出来的。不过在商代，用曲发酵的酒叫做香酒，制作这种酒的原料是一种叫做黑黍的植物，这种酒一般人是喝不到的。

世界上谁发明了酒

世界上是仪狄发明了酒，在公元前二世纪左右的史***载上有仪狄作酒，但是目前已经无法考证，目前国内的白酒被分为酱香型、浓香型、清香型三种，同时还有少数品种的酒，但是白酒不能饮用过多，以免对人体健康造成影响。

发明了酒的人是谁

1、仪狄

世界上仪狄发明了酒，夏禹时期的《吕氏春秋》中记载有仪狄作酒，而且最初的造酒原料为植物的果实和块茎，但是在民间也有夏代的杜康造酒的说法，但是目前都已经无法考证。

2、白酒分类

目前国内的白酒分为酱香型、浓香型、清香型三种，其中酱香型中以茅台为代表，而浓香型则以五粮液为代表，另外清香型以汾酒为代表，而且浓香型白酒在中国有70%的份额。

3、注意事项

酒适量饮用有利于人体健康，但是如果过度酗酒则可能会对人体的肝脏造成危害，国际卫生组织研究表明，男士一天做多饮用20毫升的酒精，而女士则最多饮用10毫升的酒精。

酒最早是由谁发明的

世界上最早的酒是仪狄发明的，但大部分人都认为杜康是酒的发明者，但在早期史书里，其实最早酿酒的人并不是杜康，只是杜康他的名气比较大而已。

在战国策就有记载，说仪狄受人所托发明了酒，献给了禹，禹就觉得这个东西很好喝，但是他觉得必定会祸国殃民，就疏远了仪狄，因此才有很多人都不知道仪狄这个人。在当时的时候，仪狄也只是一个普通的人，因没能得到禹的帮助，在那个时候将酒传下去，所以才导致没人知道他。

其实在古中国的其他伟大发明家一样，酒的发明其实不是一个人就可以完成的。我国的酒以谷物酒为主，谷物酒如水果酿酒来得方便，水果在自然中存在的酵母菌作用，发酵而产生的。谷物酒就其实非常的麻烦，谷物中的淀粉要经过水解变成糖类之后，之后才能变成酒，要先得到糖才会得到酒。

“酒”字的来历：

仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800～前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。

中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。

利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，这对造酒技术是一个很大的推进。中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物，利用自然条件选优限劣而制造酒曲，经历了漫长的岁月。至秦汉，制曲技术已有了相当的发展。

汉代虽还用蘖造酒，但大量的酒却已是用曲制造了。据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早记录。