腊八蒜的制作方法（腊八蒜的制作）

小伙伴们，你们好，假如你对腊八蒜的制作方法，和腊八蒜的制作不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于腊八蒜的制作方法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、腊八蒜的制作
• 2、腊八蒜的做法
• 3、腊八蒜的正确做法

腊八蒜的制作

腊八蒜的做法如下：

主料：大蒜3头。

辅料：米醋200克。

1、准备所需食材，选择蒜头硬实的大蒜，紫皮的***。

2、剥蒜没什么技巧的，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

3、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层，这是快速变绿的必须步骤。

4、把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，9分满倒入适量的米醋。

5、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。

6、1-2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。

腊八蒜的做法

腊八蒜的制作方法：

主料：紫皮蒜适量、 米醋800克。

辅料：糖50克。

做法：

1、紫皮蒜剥皮切去头洗净晾干备用，不要有水分，否则容易变坏。

2、把晾干的蒜放进干净的玻璃瓶里，玻璃瓶中不要有水加入白糖。

3、倒入米醋，米醋刚刚没过大蒜即可。

4、盖好盖子放阴凉通风处等春节时就可以吃了。

腊八蒜的正确做法

1、腊八蒜的选用材料

腊八蒜和腊八粥听起来好像差不多，但是它们的做法是有很大区别的，选择制作腊八蒜的材料，主要是大蒜，而且要选用新鲜优质的大蒜，比较嫩的那一种，如果比较老的话，那么做出来的腊八蒜味道不会很好。除了要选择优质的大蒜以外，还要选择一个经过消毒的玻璃容器和适量的米醋。

2、腊八蒜的做法步骤

制作腊八蒜之前，首先要把大蒜进行相应的处理，将大蒜的外皮剥掉，然后把它放入到玻璃容器中，放好以后，再把准备好的米醋全部倒进去，直到淹没大蒜为止，然后把玻璃容器密封好，放到温室里面进行保存，腌制的时间大概在一个月左右，在这一个月内不要去食用。经过一个月的腌制后，蒜会变成绿色的，那么就可以拿出来吃了。

3、腊八蒜的功用

做好的腊八蒜口味是比较不错的，吃起来感觉很好，不仅能够满足人的食欲，而且还可以让自己的胃口打开，特别是有些人的胃口不是很好，那么在这个时期不妨吃一些腊八蒜来进行调整，腊八蒜开胃的效果非常突出，而且腊八蒜也有助于肠胃的消化和吸收，但是需要各位注意的是，腊八蒜毕竟是经过腌制的，所以食用的量千万不能太多，因为吃的太多的话，可能会造成一些不适的反应，所以吃腊八蒜虽好，也要注意适可而止，不宜过量，希望大家都能够做到这一点。