南通特色美食（南通市有哪些特色美食）

南通素有“鱼米之乡”、“甜品之都”的美称。其中，以江海鲜和尚湖狮子头为代表的特色美食更是让人大呼过瘾。

1、江海鲜——源于长江入海处的丰富水产资源

南通地***江一侧，与黄海相邻，拥有得天独厚的宝贵水产资源。江海鲜因此成为南通的名片之一，它既包含三江螺、虾仁、带鱼等传统河鲜，又有胭脂鱼、黄鳝、对虾等近海珍稀鲜美菜肴。

而在制作上，江海鲜则多样化到***。比如清蒸、红***、爆炒等各种口味；再比如配料上，常见的有豆苗、娃娃菜、芹菜等，也可以根据自己口味搭配；最重要的是火候把握得当，才能保证鱼虾肉的鲜嫩和味道。

而南通最经典的江海鲜套餐非龙珠湖水产不可。这里的鱼、虾错落有致，五颜六色，需要提前订位。如果您专门来到南通品尝美食，一定不能错过这里。

2、尚湖狮子头——宛如点心般的口感体验

尚湖狮子头是中国传统名菜之一，南通自然也有着自己的特色版——“脆皮狮子头”。与传统做法相比，“脆皮”则来源于在表层添加一个香喷喷的面皮。吃起来更加松软可口，且入口时会发出脆生生的声响。

而作料方面，则采用了本地鲜猪肉和木耳等原材料，少油少盐，北欧风格白色配上透明汁，简单却大气别致。就连看似普通的黄瓜条都削成了月牙形，精雕细琢（周末才有）。

此外，在南通吃狮子头还可以品尝到当地酱爆肉丁、汪氏叫化鸡等特色菜品，其实不仅是一道传统美食，更包含着对南通人民深厚的情感。

3、小龙虾——近年来崛起的新宠

如今，南通江海鲜之外还有一个热门的主角，那就是最近几年以来崛起的“小龙虾”。南通本土品种的小龙虾味道十分鲜美。选料上，要求只选取2-4两左右的小个头（这样吃口感会比较好），剥开后香气扑鼻。

做法方面，目前流行的是干锅小龙虾，火候特别重要。工艺上大多采用流油火倒入适量红油和生姜葱花翻炒，然后加入调料，煮至小龙虾变红即可出锅。口感微辣，下饭又开胃。如果你喜欢，也可以在小龙虾里搭配其他的配菜，例如鸡中翅、玉米、豆皮、土豆等等。

4、美食节——品尝南通美食的***时机

如果您不只是单纯地想一探南通特色美食，还想深度了解和全面感受当地人民饮食文化的话，那么每年9月份举办的“江海口味节”***不容错过。

这个节庆活动吸引了众多国内外游客来到南通，除了有必吃必喝的传统主打菜肴，还会推出创新菜品、展示当地特色小吃，甚至还可以亲手动手制作自己的狮子头。整个活动包含着鼓浪屿音乐节般的盛大气氛，让你在品尝美食之余也可以领略到南通人民的欢乐气息。

5、餐饮指南——潜力无限的前景市场

南通不仅美食种类丰富，而且做得好的餐馆更是越来越多。微信搜索“老铁们都爱去哪吃”，或者关注本地美食博主，就能很轻松地找到一系列备受好评的餐厅。

从主打江海鲜的古早味饭店，到特色创意美食餐厅，从有着几十年历史的***，到新晋网红火锅店。南通市区和各县镇内均可拥有***的用餐环境与体验。

而当地**也越来越看重南通美食产业，透过举办各类推广活动和加大对中小微企业扶持力度等措施，不断为南通美食开拓广阔的前景市场。

6、互联网+时代下的南通美食

“外面是否真的有更好吃的长蛇鱼”，作为一个”吃货”的你，被朋友圈里收割机一般的美食图所轻易诱去。在这个信息爆炸的网络世界里，如何了解到更多优质美食资源成了每个人都很关心的事情。

目前，携程美食、美团外卖等app已经入驻南通，并提供附近的美食搜索服务，在顺便查景点、订酒店的同时，还可以随时查询周边好评餐厅和菜品口味，更方便“旅游+美食”用户的用餐需求。

此外，像南通特产、小龙虾等新兴品种也可通过购物app门槛较低或者线上包装销售，加强了宣传和推广，提高了产品***度和市场占有率。在互联网+时代下，南通美食正在进一步拓展着与消费者之