黄豆排骨汤的做法（介绍下黄豆排骨汤的好吃做法）

小伙伴们，你们好，假如你对黄豆排骨汤的做法，与介绍下黄豆排骨汤的好吃做法不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于黄豆排骨汤的做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、介绍下黄豆排骨汤的好吃做法
• 2、黄豆炖排骨汤的做法
• 3、青黄豆炖排骨汤的做法

介绍下黄豆排骨汤的好吃做法

1

提前泡发黄豆，最好超过3个小时。

2

鸡脚剪去趾甲。排骨切成块状。鸡脚和排骨洗净。

3

水开后放入鸡脚和排骨，加入料酒和姜片2片去腥。

4

红枣洗净去内核。

5

清水倒入瓦煲煮沸，加入鸡脚、排骨、黄豆、红枣、姜1片大火煮开后，调小火煲煮1.5小时。加入适量盐后盖盖关火。让瓦煲静置10分钟再食用。煲煮时不能添水，也尽量减少开盖次数。

黄豆炖排骨汤的做法

做法：

材料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、精盐各适量。

步骤：

1、猪排骨洗净，***成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。

2、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火***开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。

排骨我们都知道它的骨头是比较多，而且肉比较少。一般来说，骨头之类的食物，我们都需要放到高压锅里面来进行烹饪，所以把我们的黄豆提前泡制好之后，把它放进高压锅，排骨一定要在锅中焯一下水，之后再把它放进去，这样的话它的腥味就会减少。把他们盖上盖子之后放入一些盐就可以烹饪。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半， 因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

青黄豆炖排骨汤的做法

工具材料：黄豆、排骨、姜、盐、清水

1.先把食材准备好，一根排骨，一小袋子黄豆。

2.排骨清洗干净，最好选用带脆骨的排骨，这个位置的排骨好吃很多。

3.锅里***开半锅水，水开后，倒入排骨烫几分钟，再捞起来。

4.黄豆清洗干净，提前一小时泡好，煮汤的时候，可以把泡黄豆的这个水一起倒入锅中哦。

5.姜切成姜丝，备用。

6.把排骨、黄豆、姜丝，一起放入电压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。

7.电压锅按煮汤的模式，大概炖一小时，浓香的黄豆排骨汤就炖好了。