菠菜怎么做好吃（菠菜怎么做好吃又有营养）
各位朋友们好，要是你对菠菜怎么做好吃，与菠菜怎么做好吃又有营养不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于菠菜怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！
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菠菜怎么做好吃又有营养
菠菜清炒好吃又有营养。做法如下：
1、菠菜洗干净后浸泡半个小时，再菠菜切齐，根部那里切小手指长一段。
2、***一锅开水，先投入菠菜根，约15秒，再把菠菜叶放到锅里，焯水20秒后捞出，控干水分。
3、锅内***热放油，再放入盐，蒜末转一下后，把焯好的菠菜放入，上下翻拌，1分钟即可出锅。
菠菜相关介绍：
菠菜根圆锥状，带红色，茎直立，中空，脆弱多汁，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花丝丝形，扁平。
选菠菜时，选叶子都是绿色的，但新鲜有营养的菠菜叶片所含的叶绿素更多，颜色会更重一些，看起来比较有光泽，选较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等。在烹饪菠菜时不宜煮太久，口感吃起来鲜嫩、清甜。
菠菜怎么做好吃又简单
凉拌菠菜：
1.取菠菜一把洗净后去掉根部，切成4~5公分长的段；取半个洋葱切丝、大蒜适量***成蒜末备用。
2.起锅加水，***开后先加入一匙盐，然后放入菠菜焯水，目的是为了去除它的草酸和涩味，1~2分钟后捞出过凉开水。
3.再取2个鸡蛋磕入碗中打散，然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，放凉后切成鸡蛋条备用。
4.另起锅，热锅冷油，倒入一把花生米不停地翻炒，炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火盛出，晾凉备用。
5.最后将洋葱丝、鸡蛋条、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙盐、一匙糖、适量的味极鲜、少许米醋、蚝油、香油调味，搅拌均匀后装盘！
菠菜好吃的做法有哪些
菠菜面条
【材料】：菠菜泥 100克，鸡蛋 1个（约40克），面粉 220克，盐 半茶匙
【做法】：1、把菠菜切掉菜根，然后切成小段，放入开水中烫软，焯水时加了一点点盐和油，为了使颜色保持鲜绿！然后菠菜放入料理机里，加120克水打成菠菜泥，要想菠菜面颜色深些， 水就要少放一点；
2、把菠菜泥、面粉和鸡蛋混合在一起，再放入少许盐，食用碱0.1克，食用碱也可以起到固色的作用。
3、用筷子搅拌成絮状，一边搅拌一边用手揉揉，分批加水开始和面，如果太湿就加点面粉；
4、直到揉成光滑的面团，面团可以偏硬一点点，用力揉久一点，面团会更加劲道；
5、案板上撒多点面粉/玉米淀粉防粘，然后把面团擀到自己想要的厚度，尽量薄点；
6、在面皮上撒多点面粉抹开，然后叠几层，跟叠被子一样，用刀切成5毫米宽的面条，一定要抹上面粉，不然后面操作会粘在一起；
7、撒上一把面粉，把面条抖开或者撕开，然后整理好，菠菜面就做好了。
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