牛肋条怎么做好吃（牛肋条肉适合怎么做好吃）

各位伙伴们好，假如你对牛肋条怎么做好吃，以及牛肋条肉适合怎么做好吃不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于牛肋条怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、牛肋条怎么做好吃
• 2、牛肋条肉适合怎么做好吃
• 3、牛肋条怎么炖好吃又烂

牛肋条怎么做好吃

材料：牛肋条500克、土豆400克、油一勺、盐一撮、八角2个、桂皮一片、香叶3片、干辣椒几个、香菜一根、酱油一勺、料酒一勺、花椒十几颗。

牛肋条做法如下：

1.食材准备好

2.用的是科尔沁的肋条，500克的独立包装，干净卫生，一袋刚好是一家人一餐的量，使用起来非常方便

3.瘦肉非常漂亮，没有一点筋，肉质非常好

4.肋条和冷水一起下锅，***开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水

5.土豆切成滚刀块

6.切好的土豆泡入清水

7.汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状

8.锅中放油***至5成热，将葱段、姜片爆香，然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型

9.此时放入土豆块

10.放入没过食材的清水，大火***煮

11.加入盐、酱油、豆瓣酱、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮，煮开

12.最后转小火慢炖，直至牛肉熟烂，这个过程大约半个小时左右，陶锅慢慢炖，可不能太着急哦，小火慢炖出来的牛肉，肉质细嫩，香气扑鼻，口感非常好

13.锅里稍微还留着点汤汁的时候加盐

14.加入辣椒粉，翻拌均匀即可出锅

15.撒上点香菜点缀下

16.香辣牛肋条成品图

牛肋条肉适合怎么做好吃

牛肋条肉红***好吃，具体做法如下：

用料：牛肋条1000克、老抽4勺、生抽4勺、料酒2勺、姜片、辣椒、香叶、八角、桂皮。

步骤：

1、牛肋条焯水备用。

2、锅中热油，放入姜片，辣椒爆香。

3、倒入牛肋条翻炒。

4、加入香料。

5、加入老抽，生抽，料酒。

6、加适量水。

7、大火煮开，转小火慢炖一小时，最后大火收汁。

牛肋条怎么炖好吃又烂

牛肋条2斤

葱 2小段

姜 2片

冰糖 6块

料酒 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

八角 3个

草果 2个

香叶 3片

蒜 7瓣

花椒 少许

盐 适量

1、将二斤牛肋条肉，葱段两段，姜片2片，一起下锅（注意要冷水下锅），待水开后，撇掉上面的血水，将牛肉盛出沥干水分，备用！ 锅中倒入少许油，加入6颗冰糖，待冰糖溶化后，稍微有小泡时，加入沥干水分的牛肉（包括里面的葱段，姜片一起下入锅中），迅速翻炒，（注意：冰糖很容易糊，千万记得刚溶化后就立刻加入牛肉翻炒！） 加入1勺料酒，生抽3勺，老抽1勺，继续翻炒均匀！再加入八角3个，草果2个，少许花椒，香叶3片，蒜7瓣,一起翻炒！

3、加入开水一定要开水，冷水肉一下子就紧了不好吃了！开水量要末过肉，等水***开翻滚后，转小火，盖上锅盖，大约半小时左右加入盐，盐的量依据个人口味，如果要想牛肉里面更入味，要稍微比平时口味咸一点！

3、我是用麦饭石锅炖的。大概两个半小时，肉很软烂了，也很入味！另外切牛肉的时候一定注意顺着牛肉的纹理切步

4、煮好一碗面条，加入炖牛肉的汤汁，再加上几个大块牛肉，香菜点缀，一碗香喷喷的牛肉面就大功告成了！