绿豆芽怎么做好吃（豆芽怎么做好吃这三种做法很美味）

大家好，若是你对绿豆芽怎么做好吃，与豆芽怎么做好吃这三种做法很美味不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于绿豆芽怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、绿豆芽怎么做好吃
• 2、豆芽怎么做好吃这三种做法很美味
• 3、绿豆芽怎么吃

绿豆芽怎么做好吃

味道清淡，脆嫩鲜美。

材料

主料：绿豆芽300克， 调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克

做法

1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净； 2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘； 3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背***成泥，放入绿豆芽中； 4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。

材料

绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精

做法

1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。 2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。 3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。 4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。

豆芽怎么做好吃这三种做法很美味

1、白菜炒豆芽。（1）将白菜洗净，切条。（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。（3）炒锅置于火上，放入植物油***热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。2、豆芽炒韭菜。（1）豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝。（2）热锅冷油爆香姜丝取出。（3）放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精。（4）最后加入韭菜段翻炒至熟即可。3、菠菜拌豆芽。（1）绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；（2）芥末加水适量调释成芥末汁；（3）绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；（4）加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

绿豆芽怎么吃

绿豆芽炒九菜

食材：豆芽菜，九菜，粉丝

1.食材准备：粉丝一把，放入盆中加入适量温水浸泡十分钟。

九菜一把，摘去老叶洗净后切成3厘米长的小段备用。红椒半个，去籽后切成丝 和九菜放在一起用来配色。再准备一把绿豆芽，然后把泡发的粉丝捞出备用。接着准备辅料：大葱白一段切成马蹄片。

大蒜几粒切成片和葱放在一起，再抓入一小把干辣椒。

2.焯水：锅内加入适量的清水，大火把水***开，倒入绿豆芽先焯水10秒钟，再倒入九菜和红椒，继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。

3.烹饪：锅内***油，油温五成热时倒入准备好的辅料，爆出香辣味，加入蚝油5克搅拌化开蚝油，倒入控干水分的九菜翻炒均匀，然后倒入泡发的粉丝。

4.调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、加入老抽2克提色，快速颠锅翻炒给食材入味，再入香油5克提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

豆芽菜的营养价值：

1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃，而且里面的维生素C含量还十分丰富，对于***坏血病有很好的功效。

2、黄豆芽中的核黄素，对***口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话，不妨试试多吃一些黄豆芽。

3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除，有效预防心血管病变。