扁豆怎么做好吃（扁豆怎么做好吃法大全）

各位朋友们好，要是你对扁豆怎么做好吃，以及扁豆怎么做好吃法大全不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于扁豆怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、扁豆怎么做好吃
• 2、扁豆怎么做好吃法大全
• 3、扁豆怎么***好吃 扁豆做法

扁豆怎么做好吃

做酸辣扁豆好吃。

准备食材如下：扁豆500克，小米椒5个，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食盐少许

具体做法如下：

1、把大蒜拍扁***碎，把小米椒切小段，将扁豆去老丝，清洗干净后切小块，接着起锅加油***热。

2、然后将小米椒跟蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均匀，淋入少许清水。

3、盖上锅盖，焖煮3分钟，再揭盖加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅！

扁豆怎么做好吃法大全

做法1：五花肉炒扁豆

准备食材如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙

具体做法如下：将扁豆撕去老丝，然后清洗干净，再切成小片备用，接着将大蒜拍扁，再将五花肉切成薄片，接着起锅将五花肉倒入锅中，中火煸炒出油脂，等五花肉炒皱，炒出油后，盛出多余的油脂，然后将大蒜放入锅中，炒香，再加入2汤匙生抽，翻炒均匀，再倒入扁豆，翻炒均匀，淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，最后加1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

做法2：酸辣扁豆

准备食材如下：扁豆500克，小米椒5个，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食盐少许

具体做法如下：把大蒜拍扁***碎，把小米椒切小段，将扁豆去老丝，清洗干净后切小块，接着起锅加油***热，然后将小米椒跟蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均匀，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，再揭盖加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅！

做法3：扁豆炒肉丝

准备食材如下：扁豆200克，猪肉150克，辣椒1个，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，水淀粉少许

具体做法如下：扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝，锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒，锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀，加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可！

扁豆怎么***好吃 扁豆做法

1、首先将扁豆摘除二端的芥头，最好是将芥头掰开一边，然后向反向方撕到底，这样可以将扁豆二侧的经脉（影响口感）也去除；之后洗净。

2、然后将扁豆洗净沥水；斜切成丝儿。

3、接着将五花肉洗净切丝，打开灶火添入一勺香油，***热后将切好的肉丝放入。

4、待肉丝有些金黄的时候，把切好的扁豆丝儿倒入锅内翻炒2-3分钟。

5、然后添加食盐小半勺，生抽、鸡精和醋少量，最好能加少量的蚝油。注意翻炒前段时间开大火猛炒，保持扁豆嫩脆的口感。

6、最后改中火将调料翻炒均匀后即可盛出享用。另外提醒一下，如果是夏末的老扁豆，要用中火慢***，并且注意***干之后添些凉水再闷***一会儿，保证肉质不那么老。