兔子肉怎么做最好吃?（兔子肉怎么做好吃又简单）

主料：兔子500克。辅料：食用油适量、食盐适量、辣椒（红，小）3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。 步骤： 1、兔切丁、辣椒切圈。 2、热锅倒油、放入花椒。 3、放入兔丁炒熟盛出。 4...，以下是对"兔子肉怎么做最好吃?"的详细解答!

文章目录

• 1、兔子肉怎么做好吃又简单
• 2、野兔肉怎样做吃最好
• 3、兔肉又贵又罕见,你知道怎样烹制兔肉才最好吃吗

兔子肉怎么做好吃又简单

主料：兔子500克。辅料：食用油适量、食盐适量、辣椒（红，小）3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。

步骤：

1、兔切丁、辣椒切圈。

2、热锅倒油、放入花椒。

3、放入兔丁炒熟盛出。

4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。

5、放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。

6、放入所有的调料爆炒。

7、成品图。

野兔肉怎样做吃最好

野兔肉最好吃的做法如下：

主料：兔肉块350克、香菜15克。

辅料：姜片、八角、葱段、花椒各少许。柱侯酱10克、花生酱12克、老抽2毫升、生抽6毫升、料酒4毫升、鸡粉2克、食用油适量。

做法：用油起锅，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，放入姜片、八角、葱段、花椒，炒香。加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀，注水***开后用中小火焖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火收汁。拣出八角、姜片、葱段，放香菜梗拌匀，煮至变软，盛出装盘，撒上香菜叶即可。

香辣野兔

主料：野兔肉。

辅料：生姜、大蒜、大葱、小米椒、鸡蛋清、料酒、豆瓣酱、干辣椒、白糖、盐、生抽。

做法：

1、把生姜和大蒜用刀拍碎放碗里，加入一勺胡椒粉，一小勺盐，三勺料酒，小半碗清水，用手抓拌出葱姜扮迟水备用。

2、把野兔肉清洗干净切成小块放入盆里，倒入葱姜水，一边倒一边抓拌，让兔肉充分吸收生姜水，可以去腥增香。抓拌至兔肉有粘性后倒入半个鸡蛋清，边倒边搅拌，再加入三勺淀粉继续抓拌。最后加入一些植物油抓拌均匀，放一边腌制20分钟。

3、生姜，大蒜和大葱切片，小米椒和干辣椒切丁备用。

4、起锅热油，待油温五成热时把兔肉放进去油炸，先不要搅拌用筷子慢慢滑散，把兔肉炸七八分钟至熟，待兔肉表面微黄捞出。

5、待油温七成热时复炸，倒入兔肉炸至表面金黄捞出。

6、另起油锅加入豆瓣酱，葱姜蒜和干辣椒翻炒，加入小米椒，半勺食盐，半勺白糖，生抽翻炒均匀。

7、倒入炸好的兔肉继续翻炒均匀，即可出锅装盘品尝。

兔肉又贵又罕见,你知道怎样烹制兔肉才最好吃吗

陈皮兔肉是一种简单易学的兔肉烹制方法：　　1、兔腿洗净切块，沥干水。　　2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片(陈皮可以自己晾的，吃完的橘子皮放在阳台上自然风干就可以使用)。　　3、锅内***热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。　　4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香。　　5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，糖炒匀(肉块不要切得太小，炸肉油要***热，稍微有轻烟儿，那样才能使表皮快速上色，而内部不至于太老)。　　6、倒入1/2水，大火***开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁即可