小米粥怎么做好吃（小米粥最佳搭配和煮法）

各位朋友们好，若是你对小米粥怎么做好吃，和请问小米粥怎么做好吃不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于小米粥怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、请问小米粥怎么做好吃
• 2、小米粥怎么做好吃
• 3、小米粥怎么煮才好吃

请问小米粥怎么做好吃

1、第一步：一般人会把小米洗干净后直接下锅煮，但要想做得更好吃，需要预先炒制。把小米冲洗干净后，准备一个盆，放入适量的清水，加几滴白醋，将小米放进去，搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕，捞出小米控干水分，然后在一个没有油的不粘锅里翻炒一会儿。翻炒时一定要开小火，否则会糊或者粘底。慢慢炒到小米出现开裂的情况。

2、第二步：等到小米完全裂开以后，盛出放凉，另外准备一口煮粥用的锅子向里面倒入适量的清水，煮开后把小米放入开大火煮。煮到沸腾，转小火，盖上盖子，炖煮20分钟左右，差不多小米粥就熟了。当然在煮小米粥的过程一定要不断搅拌，这样可以让小米粥变得浓稠，而且会有米油出来，也不会出现粘锅的情况，喝起来口感也会香浓无比。

小米粥怎么做好吃

熬小米粥的诀窍

其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水，不可中途加水，***开。

5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）

6.待米成花状时，更可口

小米粥怎么煮才好吃

准备好食材，有小火慢慢熬制，直至小米粥呈现黏糊状态。

做法

（1）我们先把小米淘洗干净，并沥干水分，然后把枸杞也洗净，放碗中泡水待用。

（2）在锅内加入适量的清水，放入小米，用大火***开后，调成小火熬煮，边煮边搅拌，以防粘锅底，大概煮20分钟左右，熬至米粥粘稠。

功效

（1）小米经常会用来煮饭或煲粥，小米粥在临床中也是病人常食用的一种粥，它具有很好的养胃功效。

（2）建议脾胃虚寒、***的患者可以食用小米粥，但是粥类食物会导致糖尿病患者血糖升高，不建议长期食用。普通人在血糖没有异常的情况下，食用小米粥可以达到养胃益胃的效果。

（3）小米粥的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

（3）小米粥富含锌，能促进食欲，增强***，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。

（4）小米粥含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米粥能***、健脑的原因。