猪脚怎样炖才好吃（猪蹄怎么炖才好吃!）

主料：猪蹄2个 黄豆200克 方法/步骤： 1.准备食材； 2.猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分； 3.黄豆提前泡发； 4.大葱、生姜切片； 5.锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜...，以下是对"猪脚怎样炖才好吃"的详细解答!

文章目录

• 1、猪蹄怎么炖才好吃!
• 2、炖猪脚怎么做好吃
• 3、猪脚 怎么炖

猪蹄怎么炖才好吃!

主料：猪蹄2个 黄豆200克

方法/步骤：

1.准备食材；

2.猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；

3.黄豆提前泡发；

4.大葱、生姜切片；

5.锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

6.放入猪蹄翻炒均匀；

7.倒入生抽；

8.倒入老抽；

9.放入盐；

10.翻炒均匀，放入大葱；

11.倒入可以没过猪蹄的清水；

12.放入香叶；焖煮40分钟之后；

13.放入黄豆，继续炖至熟烂；

炖猪脚怎么做好吃

材料

猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量

做法

1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火***开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。

小诀窍

1、炖的时候水宁可多一点点，也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多，把火开大，不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生，可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。

猪脚 怎么炖

1

猪手收拾干净

2

凉水浸泡，泡出血水，中途换水

3

猪蹄***块，姜切片，准备好材料

4

锅内添水***开，猪蹄加入打水焯

5

放入姜片，葱去除腥气

6

锅内放底油***热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香

7

下入焯好的猪蹄

8

锅内添水，加入盐，生抽，大火***开转至小火开始炖

9

大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，准备出锅【摘要】

炖猪脚的方法和步骤【提问】

1

猪手收拾干净

2

凉水浸泡，泡出血水，中途换水

3

猪蹄***块，姜切片，准备好材料

4

锅内添水***开，猪蹄加入打水焯

5

放入姜片，葱去除腥气

6

锅内放底油***热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香

7

下入焯好的猪蹄

8

锅内添水，加入盐，生抽，大火***开转至小火开始炖

9

大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，准备出锅【回答】

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