芦笋要削皮吗（吃芦笋要不要剥皮才吃）

各位朋友们好，如果你对芦笋要削皮吗，和芦笋需要削皮吗不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于芦笋要削皮吗的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、芦笋需要削皮吗
• 2、吃芦笋要不要剥皮才吃
• 3、芦笋削皮吃吗

芦笋需要削皮吗

比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感。

扩展资料：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

吃芦笋要不要剥皮才吃

新鲜的芦笋不需要去皮，只需切去根部即可，老芦笋则需要去皮。老芦笋纤维含量高，口感硬，难煮难尝。芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部。当它自动断裂时，意味着皮肤很嫩，不需要去除，或者可以直接用刮刀剥离。

芦笋需要去皮吗

3月份芦笋大量上市，由于季节原因，3月份吃芦笋非常合适，3月份的竹笋也比较新鲜，可以剔除表皮，切掉后可以清洗根部。如果是4月份的芦笋，有点老了，建议去皮，观察皮的厚度。

芦笋被誉为******，能有效控制癌细胞的生长，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊***。芦笋还能清热***，疏散冬季积聚的内热。吃芦笋对容易生气的人更有效。

芦笋不能放在冰箱里，只能保存三天，所以要尽快吃新鲜的芦笋，防止营养流失和腐烂。

芦笋含有丰富的营养元素，而绿芦笋比白芦笋含有更多的营养元素。芦笋中的硒含量甚至堪比海水鱼虾，可以说是食物中的“肉”。芦笋口感酥脆，营养丰富，非常适合我们的家常菜!

芦笋削皮吃吗

比较嫩的芦笋是不需要削皮的，但是如果买的芦笋比较老，这样的芦笋吃之前，最好是削皮吃，不然很影响口感。

买芦笋首先要看叶子，一般来说，质量比较好的绿色的头部是紧实的，顶部无张开，也没有干枯的感觉，也不发黑。

芦笋的核心部位在中间，在条件允许的情况下，芦笋尽量选粗的，这样的水分比较充足，吃起来口感也不会太差。

芦笋70%都是水分，买回来的芦笋如果吃不完，这个时候可以将根部浸泡在水中，让芦笋喝饱水，等到吃的时候，拿出来直接吃就可以了。

买回来新鲜的芦笋之后，如果我们不能吃完，这个时候还可以扔掉一些变软、变湿或枯萎的笋干，这些芦笋不适合直接吃，建议扔掉。

吃不完的芦笋还可以保存在冰箱内，在冰箱的低温条件下可以很好的******及其他物质对芦笋的侵害，如果将芦笋放入冰箱中，这样可以保存六七天左右的时间，如果芦笋比较新鲜，还可以保存半个月左右。