热干面怎么做（热干面怎么做的）

各位朋友们好，若是你对热干面怎么做，以及热干面怎么做的不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于热干面怎么做的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、热干面怎么做的
• 2、热干面的制作方法
• 3、热干面怎样做
• 4、怎么做热干面 热干面的家常做法

热干面怎么做的

热干面的用料

麻酱1大勺 生抽1勺

花生碎一丢丢 糖半勺

醋1勺 蚝油1勺

香油适量 腌萝卜一丢丢

葱花一丢丢

热干面的做法

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解1

步骤1

麻酱一勺

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解2

步骤2

倒入少许温水调粘稠状

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解3

步骤3

调酱汁，生抽一勺蚝油一勺白糖半勺醋一勺香油一丢丢，调匀

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解4

步骤4

配料，花生碎，腌萝卜丁，葱花

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解5

步骤5

水开放入面条

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解6

步骤6

煮沸捞出，面一定要煮的硬点

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分，倒入少许香油搅拌，不然会粘住的

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解8

步骤8

倒入麻酱，调好的酱汁

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解9

步骤9

搅拌均匀

#换着花样吃早餐#热干面的做法图解10

步骤10

撒上葱花，腌萝卜丁，花生碎！吃前搅拌一下哦！ 喜欢辣的可以酱汁中放点辣椒酱或辣油哦！

热干面的制作方法

热干面的制作方法

　　现在市场上卖的大部分的面条都是通过机器赶制的，所以很多人都没有吃过手擀面，但其实手擀面无论从口感还是营养方面都比机器赶制的面好，下面是我为大家整理的热干面的制作方法，欢迎参考~

　　热干面的`制作方法 　　 制作方法

　　1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。

　　2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道

　　3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。

　　4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面

　　5、将面片折叠，切成细条，宽度随意

　　6、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮

　　7、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可。

　　手擀面口感筋韧，面香浓郁，而且还营养健康，多吃能起到强身养胃的作用。

　　另外擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。

　　看了上面的做法你现在是不是觉得非常想试一试呢?以后你就可以自己在家里面做手擀面，也可以经常做来请朋友和家人吃，手擀面的制作过程还是比较简单的，只需要你有力量就可以了，而且手擀面的口感很好，相信你会非常喜欢吃。

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热干面怎样做

将胡萝卜和菜萝卜分别切碎丁， 芝麻酱用香油调成糊状！建议选择品牌芝麻酱，这样会口感好点！准备锅***开水后放入碱面下水煮！这里煮面条需要注意，碱面不要煮到熟透，只需煮至八成熟后捞起来！

将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连，并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用！

锅头倒入少量香油，将胡萝卜丁爆香至软熟！

将碱面放入再次沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中，摆放胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油（也可以另外加醋，武汉人吃热干面喜欢加少量陈醋），我这里是用水塔陈醋，按个人口味逐个添加！

搅拌是热干面的重点！记得是用筷子顺时针或者逆时针来搅拌，方向要一致！ 觉得好 就采纳

怎么做热干面 热干面的家常做法

1、把热干面提前准备好，再准备一些辣萝卜丁，然后准备一些花生过油炸，炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和调制热干面的芝麻酱最配

2、准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末，还有辣萝卜，花生碎，都准备好留着备用。

3、开始调制芝麻酱，香油作坊里的芝麻酱和超市里的芝麻酱都一样，使用之前，先用一杯温开水，往芝麻酱碗中一点一点的加水，然后往顺时针方向搅拌，刚搅拌的时候，可能会发现芝麻酱越来越粘稠，等到感觉搅拌不动的时候，可以再继续加一些温水，一直这样来回的加水搅拌，感觉芝麻酱稍微稀释一点，不那么粘稠的时候，可以加一点盐和一点糖，然后完全的搅拌均匀。

4、把芝麻油倒碗里一点，和芝麻油混在一起拌匀称，这样芝麻酱就调制好了。

5、把两味料子备好，混合的酱汁用生抽酱油两勺和耗油一勺。再准备好自制的红辣椒油。

6、以上都准备好后，接下来是煮面条了。面条倒进热水锅里，煮熟后就可以盛进碗里面了，然后浇上芝麻酱和混合的酱汁，红辣椒，最后撒上辣萝卜，花生碎，葱末，喜欢吃醋的，也可以适当的加点醋，味道也很清香。