韭菜盒子的做法（韭菜盒子的制作方法）

各位伙伴们好，假如你对韭菜盒子的做法，与韭菜盒子的制作方法不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于韭菜盒子的做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、韭菜盒子的制作方法
• 2、韭菜盒子怎样做才好吃
• 3、脆皮韭菜盒子的做法
• 4、煎饼韭菜盒子做法

韭菜盒子的制作方法

韭菜盒子的做法如下：

主料：面粉300克、开水120克、冷水65克

辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克

1、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。

2、然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3、韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。

4、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

5、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀。

6、揉好的面团擀成长条后切成小剂子，将小剂擀成圆形，包入馅料，上下对折，边缘捏紧，再捏出花边。

7、平底锅***热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。

8、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水，盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

9、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色。

10、韭菜盒子的成品图如下。

韭菜盒子怎样做才好吃

韭菜盒子做法

原料：

韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。

调料：

盐、香油、花椒油。

做法：

1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；

2、韭菜洗净切碎；

3、鸡蛋温油炒熟，用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；将大块的鸡蛋***成碎末；

4、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；

调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；

5、将剂子擀成面饼，放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；

6、饼铛内刷少许油，***热，放入韭菜盒子；烙至两面金黄即可。

　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。

脆皮韭菜盒子的做法

脆皮韭菜盒子的做法：1、将面粉放入盆中，将一半的面粉加入热水烫面，用筷子搅拌，另外一半用凉水活面。2、再将其全部揉在一起，醒面半个小时。3、韭菜洗净沥干水分，切成细丁。4、干粉线泡发后切成小段。5、中热油加入打散的蛋液，快速搅拌均匀，成为金黄的蛋蓉。6调馅：先将韭菜淋上少许色拉油搅拌（防止出水）。7、再将其它食材放入，加上生抽、盐、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀即可。8、将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子。9、将剂子擀成大小相同的面片。10、放入馅料，然后先是对折把边封住，再用拇指把封边依次朝内侧捏出花边。11、全部做出来准备煎。12、电饼档刷油下入包好的韭菜盒子，煎制两面金黄。

煎饼韭菜盒子做法

这个是比较简单做的，喜欢吃发面的，要提前发好面。注意面不能活的太硬。韭菜洗净控干水分，这期间做鸡蛋饼然后切碎或者直接做鸡蛋碎，凉凉。韭菜切碎和鸡蛋碎、十三香、香油、耗油等调料调好。然后放到电饼铛上两面煎好就行了。