粤菜是甜口还是咸口（中国八大菜系中。哪个是以甜味为主的）
粤菜以“鲜”为主要特点，甜口和咸口的概念并不十分准确。在厨师们的巧手调配下，食材本身就已经有了足够的味道。因此，粤菜更注重于保持原汁原味的口感，让人感受到每一种食材的真正滋味。同时，也会根据不同的料理需要适当添加糖或盐等佐料，使得菜肴更加完美。总之，粤菜既有清淡爽口的菜品，又有浓郁香辣的美食，无论是喜欢咸口还是爱吃甜食的人，都可以找到自己喜欢的菜式。
粤菜，广东的传统美食文化，形成了自己的独特魅力。 在口味方面，有人认为它是甜口，也有人认为它是咸口。那么，到底是哪种口味更占主导地位呢？
首先，让我们来看看粤菜中的甜味。在广东大部分饮食文化中，甜味是一直都存在着的。一些经典小吃或者点心，如蛋挞、叉烧包等均属于甜味品类。而且，在广东人的日常生活和节假日里，也会选择一些开胃甜品、芝士蛋糕、西洋参炖雪梨等甜品进行尝试。 而正餐时，肉类加上稍微甜一点的调料，如白糖、焦糖等，则能带出食材的原本味道和口感。
然而，如果要让粤菜只被归为甜口，这样说法并不完全准确。实际上，广东人摄入盐分的量相当可观。 粤菜也对咸味十分强调，例如海鲜、火锅汤底、干炒牛河等每款菜品都有其特殊的咸味。同时，南北方口味差异也因此而产生。
综上所述，粤菜既含甜味又含咸味，可以说不会被单一定义为只有其中之一。它讲究原汁原味，注重保留食材的原本味道和营养成分，并强调清淡、健康这些概念，从中能够看到广东人饮食文化及其独特性。
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