珐琅锅为什么不建议买（后悔买珐琅铸铁锅）

本文将从多个方面对于珐琅锅的问题进行阐述，包括其材质、加热方式、耐用性等。总体来说，虽然珐琅锅在使用时具有一定的便利性和美观度，但是其价格高昂，易受损且不环保，因此并不推荐购买。

1、珐琅锅的材质问题

首先，珐琅锅的主要成分是钢铁与玻璃混合而成的特殊材料。这种材料虽然表面看起来非常平滑光亮，但实际上容易出现裂纹，并且材料重量大，难以清洗。同时，在长时间使用后，锅底可能会变形，影响到厨房工作效率。

其次，珐琅锅在制造过程中添加了许多化学物质，如铅、镍等，若长期使用无论对身体健康还是对环境都存在潜在的危害。

综上所述，珐琅锅的材质问题使得其逐渐被市场淘汰。

2、珐琅锅的加热方式

珐琅锅通常是在火炉中加热，这种加热方式比较慢，而且不太适合高温。此外，在使用过程中需要反复挑选合适的火候，才能确保食物不会被煮焦或者未熟透。

相对于传统的铸铁锅和不锈钢锅等其他类型的锅具，珐琅锅在加热方面并不占优势。

3、珐琅锅的耐用性问题

虽然珐琅锅表面看起来光滑美观，但实际上并不特别耐用。一旦经过长时间的磨损、摩擦以及高温作用，其瓷层可能会脱落，并出现裂缝。此外，珐琅锅也不能随意使用金属工具切割或清洗它，否则易造成***划痕甚至彻底损坏。

因此，在选择锅具时，除了关注健康、环保、质量之外，还要注意其是否易受损，甚至可能会影响到健康与使用效果。

4、对于珐琅锅的总结

从材质、加热方式以及耐用性等方面来看，珐琅锅存在诸多问题。虽然它美观大气，非常适合高档厨房装修环境下使用，但是价格昂贵、易受损且不环保令人望而却步。因此，在选择锅具时，还需考虑更多