霍山黄芽是什么茶（黄芽茶属于什么茶）

霍山黄芽是一种名贵的中国绿茶品种，产于安徽霍山县。它以其鲜明的香气和温润的口感而闻名，在国内外茶市场上备受青睐。本文将从历史、制作方法、风味特点、营养价值等几个方面介绍霍山黄芽的知识。

1、历史渊源

据历史文献记载，霍山黄芽起源于唐代，至今已有千年以上的历史。传说当时有一个茶农在夜晚梦中得到了神仙指引，学会了制作出***绿茶，即霍山黄芽。随着时间的推移，这种茶逐渐被发扬光大，成为当地***的特产之一。

近年来，随着人们对健康生活的关注度提高，霍山黄芽在国际市场也越来越受欢迎。

总体来说，霍山黄芽的历史背景十分悠久，这为它赢得了广泛的认可。

2、制作方法

霍山黄芽的制作工艺相对比较复杂，需要经过采摘、晒青、留青、杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中最关键的是揉捻环节，在此过程中茶叶逐渐呈现出明显的黄色调，并散发出特有的花香气息。

在整个制作过程中，需使用优质的鲜嫩茶芽，同时掌握好火候和时间，才能制成品质上乘的霍山黄芽。

可以说，是细致入微的制作工艺保证了霍山黄芽风味的独特性和高品位。

3、风味特点

首先，从外表来看，霍山黄芽茶叶形态匀称，芽头粗壮展开，叶片柔软而带厚实感，色泽灰绿或浅黄。

其次，从香气和口感上来说，霍山黄芽具有强烈的持久回甘和蜜香味，不带苦涩和杂质味道。尤其是在第二次冲泡后，茶汤的香气更为浓郁。

同时，霍山黄芽还具有明显的保健作用，如降血脂、消暑解渴等功效。

4、营养价值

据研究发现，霍山黄芽茶富含多种人体必需的微量元素和维生素，其中包括钙、镁、铁等15种基本元素以及锌、硒这类重要的微量元素。此外，它还含有丰富的氨基酸、茶多酚和儿茶素等营养成分，对于改善人体各项指标均有良好的作用。

可以说，除了口感上的***性，霍山黄芽还有着很高的营养价值，每天适量饮用能够给身体带来许多好处。

总结: 霍山黄芽茶历史悠久，制作工艺复杂精致，表面形态匀称美观，香气浓郁回甘持久，营养价值丰富，颇受爱茶人士及健康追求者喜爱。