桑葚干怎么制作方法（如何把桑葚晒干的方法）

桑葚怎么晒干 1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。 2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬...，以下是对"桑葚干怎么制作方法"的详细解答!

文章目录

• 1、如何把桑葚晒干的方法
• 2、家里如何自制桑葚干
• 3、自己在家怎么晒桑葚干

如何把桑葚晒干的方法

桑葚怎么晒干

1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3、成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

桑葚的保存方法和食用禁忌

1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。

4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，******的。

5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

家里如何自制桑葚干

桑葚干作为一种水果干果，含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素，也含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用。比较受女性和中老年人青睐

将一些颗粒饱满的桑葚采摘回去，也可以去超市购买，黑色的或者深红色的成熟度较高，适合用来做桑葚干。将桑葚清洗干净之后，放到太阳下面晒一晒，这样可以去掉一部分的水分。接着，将桑葚放到烘干机里面烘干，不要一次性烘干，烘几分钟再晾一会儿，再烘，直到完全烘干为好

桑葚干的食用方法

桑葚干酸甜可口，口感也很好，可以用来做菜，也可以用来泡茶、泡酒、煮粥，也可以用来做甜品，既有较好的口感，又能增添色彩。也能够切碎做成果酱。

桑葚干泡水的方法及功效

取适量的桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚颜色慢慢泡出来后即可饮用。可以多加水泡几次，也可以泡制一次后换新的桑葚干。 对肝阴虚上火、便干眼赤、***口干等***有裨益

自己在家怎么晒桑葚干

桑葚相信大家一定都有品尝过，它味道酸甜解渴深受大家的喜爱，而且它还具有***滋阴以及润肠燥的功效，可以帮助一些患者解决头晕目眩、烦躁***等问题。我们也知道桑葚不易保存，所以很多人都会将桑葚制成桑葚干进行存放。如果我们想要在自己家晒桑葚干应该如何来具体操作呢？接下来就来为大家介绍一下具体方法。第一步：首先如果我们要制作桑葚干就需要采集那些完全成熟的桑葚，因为这样的桑葚摸起来粘着力非常强而且吃起来很甜。我们先将这些果实采集回家后，然后放到清水里面清洗干净，再放到阴凉处将水分阴干。

第二步：屋顶的阳光足够大并且透气性也非常强，我们可以在屋顶上面悬挂几根绳子，将阴干的桑葚悬挂在绳子上面。挂到上面三四天之后，渐渐地会有桑葚的果穗果粒掉下来，然后将掉下来的果粒和果穗也放到太阳下面暴晒。第三步：在屋顶上的桑葚暴晒了一个星期左右，就可以完全变成桑葚干了。我们用手摇动绳子就可以使桑葚干掉下来。然后将桑葚干收集起来用风车吹一下，就可以将那些干叶子、瘪掉的桑葚和杂质都去掉。接下来就将这些桑葚干放到干净的塑料袋子里面保存即可。

以上就是自己家如何晒桑葚干的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会。