薯条的做法家常最简单做法（薯条的家庭做法）

小伙伴们，你们好，如果你对薯条的做法家常最简单做法，以及薯条的家庭做法不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于薯条的做法家常最简单做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、薯条的做法家常最简单做法
• 2、薯条的家庭做法
• 3、薯条做法简单又健康又好吃 薯条怎么做

薯条的做法家常最简单做法

薯条的做法家常最简单做法：

如果家里有空气炸锅，可以先将空气炸锅设置成200℃，然后预热3分钟，接着将冷冻薯条刷一层油放进空气炸锅里，炸11-13分钟，中间记得抖动一下炸篮，避免薯条受热不均匀。最后时间到了拿出来就可以吃啦！

如果没有空气炸锅，家里普通的炒菜锅也是可以做的，在锅里倒入适量的食用油，然后等油温到达175℃左右，差不多就是油面四周向中间翻动并带有少许轻烟的时候，在里面放入冷冻薯条。

炸3分钟左右就可以沥油装盘了。当然，这一过程中也需要适当搅动薯条，避免粘在一起或者受热不均匀。

炸薯条的注意事项：

1、要炸的时候，切忌不要心急，不可以把土豆条放得太多，因为放太多的土豆条会导致都黏粘在一块。

2、拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。因为清香油能够为此土豆的原汁原味。炸薯条过程中，油温不能够太高，因为容易把薯条炸焦；油温也不能够太温，容易炸硬了。利用一根筷子，插进锅底中立起来，这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，就说明此刻的油温刚刚好。

3、炸薯条讲究一个方法同炸同起”。开始入锅的时候，要一并放，把整个油锅都铺满就可以，宁精勿滥，使每根薯条都浸在油里，也好把控火候；待薯条呈现出金黄色就能够捞出了，动作要快准狠，慢了就会有炸焦掉。

薯条的家庭做法

炸薯条的家庭做法

食材：土豆、玉米淀粉、植物油

调味：番茄酱

1、准备3个黄心土豆，刮掉外皮，清洗干净，尽量选择个头大的土豆，因为要切粗一点，大小均匀一致，太细不利于操作。

2、盆中加入清洗，一定要浸泡清洗干净，浸泡十分钟左右，中间换一次清水，土豆含有大量的淀粉，必须清洗干净。

3、起锅***水，加几滴醋，把土豆放锅内煮2分钟，煮至透明的时候，关火捞出，别煮过了，太软的话一碰就散掉了。

4、捞出煮好的土豆，再冲洗一遍，然后放入带漏网的筐中，静静等待20分钟，控干多余的水分，下一步要拍淀粉。

5、在土豆表面还略微湿润的时候，放入2勺玉米淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌，尽量让每一根土豆，都裹满淀粉。

6、可以颠盆，反复多颠几次，抖掉多余的淀粉，当然，淀粉无需过于厚，薄薄的一层就可以，接着把土豆，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，炸时不易断裂。

7、起锅***油，等油温5成热的时候，依次下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出，继续升高油温8成热，二次复炸20秒左右，这样做是为了提升酥脆度，复炸至金黄色，即可捞出。

8、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，准备一些番茄酱蘸着吃，小朋友们最喜欢吃了，喜欢薯条的朋友，可以动手试一试，其实真的很简单。

技巧总结

1、土豆应该选择个头饱满，黄心的土豆，切粗条均匀一致。

2、土豆拍完淀粉之后，先不要下锅炸，应该冷冻2个小时，这样炸的时候，口感更好吃，也不会轻易断开。

3、第一次炸至微黄色捞出，第二次复炸20秒左右，炸至金黄色捞出。

薯条做法简单又健康又好吃 薯条怎么做

1、食材：土豆，白醋，食盐，芝麻油。

2、先准备一到两个土豆，把土豆清洗干净，去掉土豆皮，然后把土豆切成长条，不用切得太细。

3、土豆切好了之后，直接放进清水中，用清水多冲洗几遍，然后再放在清水中浸泡15分钟左右。

4、锅中加入适量的清水，再加入土豆条，倒入一点白醋和食盐，中小火煮制，等水开之后再煮一分钟左右，煮好了之后捞出来，用厨房纸巾吸干水分，也可以放在晾架上晾干。

5、把土豆条放进保鲜袋中加点芝麻油拌匀，接着再倒在烤盘上，放进预热好的烤箱中200度烤20分钟左右，根据自家烤箱条件并注意观察变化，烤制一半的时候翻动一下。

6、烤好之后就可以拿出来了，可以蘸点番茄酱会更好吃哦。这款自制的薯条就制作好了，不用油炸，更加健康，更好吃。