蚕豆怎么做好吃（蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃）

小伙伴们，你们好，要是你对蚕豆怎么做好吃，与蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于蚕豆怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
• 2、蚕豆怎么炒好吃
• 3、新鲜蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃

蚕豆又酥又脆又好吃的做法如下：

1、蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。

2、锅热油，放入花椒和辣椒。

3、加入蚕豆。

4、中火炸制。

5、中间要不停地翻动。

6、炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声。

7、捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。

蚕豆怎么炒好吃

蚕豆炒法如下：

主料：蚕豆500克；蒜头2瓣；香葱1棵；辣椒酱少许。

辅料：盐适量；鸡精少许。

1.买回来的带壳蚕豆。去掉外壳备用。

2.锅中加入清水大火***热，下入蚕豆煮2分钟捞出。

3.用冷水冲洗后去皮。

4.蒜头和香葱切碎备用。

5.锅中加入食用油，大火***热，下入蒜末和葱白煸出香味。

6.下入蚕豆翻炒几下。调入盐和鸡精。

7.加入少许清水。加入少许辣椒酱。

8.翻炒至水分收干，撒入葱末即可关火。出锅装盘即可享用。

新鲜蚕豆怎么做好吃

新鲜蚕豆好吃的做法是因此只需清水加盐即可，调料多了吃的就不是鲜蚕豆的味了。蚕豆的老嫩可以通过蚕豆嘴来辨别，老蚕豆的嘴上有褐色或者黑色的一条线，嫩蚕豆则没有嫩蚕豆很容易熟，不宜过分烹煮。

取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀腐乳根据个人喜好选择即可，炒锅加油***热，下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味，最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐白糖和鸡精调味就可以了。

蚕豆的营养价值

蚕豆的营养价值很高，具有***脾胃不健水肿等病症的功效，另外，蚕豆的做法也花样百变，从鲜嫩上市到老得只能吃豆瓣的时间只有短短的一两周，十来天的时间，一定要好好把握时机。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，蚕豆中的钙，能促进人体骨骼的生长发育。并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，特别适合考生和脑力工作者食用。