梅干菜烧肉的做法（梅干菜烧五花肉的做法）

各位朋友们好，若是你对梅干菜***肉的做法，与梅干菜***五花肉的做法不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于梅干菜***肉的做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、梅干菜***五花肉的做法
• 2、梅干菜***肉的做法正宗做法
• 3、梅菜***肉的家常做法
• 4、梅干***肉怎么做

梅干菜***五花肉的做法

　　梅干菜***五花肉是一道非常美味的菜，下面我就来教大家如何做出好吃的'梅干菜***五花肉，希望大家喜欢。

　　梅干菜***五花肉的做法

　　1.将买回来的***肉切块（也可以直接用五花肉来做）

　　2.准备梅干菜。

　　3.将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份。

　　4.然后将清洗干净的梅干菜放入高压锅加适量的生抽。

　　5.将切块的***肉也放入高压锅和梅干菜一起煮十分钟。

　　6.待高压锅消气了将锅了的食材放入瓦锅***至基本收汁即可。

　　7.这款“梅干菜***肉”，色泽酱红，肉质酥软，鲜香味厚，油而不腻，鲜而不咸很下饭开胃。

梅干菜***肉的做法正宗做法

梅干菜***肉的做法正宗做法如下。我们先把梅干菜清洗干净，然后泡在水里浸泡一会；清洗干净的五花肉切成大约2cm宽度的小块，切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒，大火***开，焯一下水，水开之后捞出肉块，把表面的浮沫清洗干净；平底锅里面不用加油，先把比较肥的五花肉放进去，然后直接开火，把肥油慢慢的煸出来，等煸的差不多的时候，把剩下的肉都倒进去，煸炒至变色，然后把肉都盛出来；往锅里倒入冰糖，小火慢慢的把冰糖熬化开，炒出糖色，然后倒入五花肉、生姜，翻炒均匀，加一点料酒、老抽、生抽、一勺盐，翻炒均匀，加入没过五花肉的热水，大火煮开；然后我们把浸泡好的梅干菜，攥干水分，等到水煮的差不多的时候，等汤汁剩一半左右，我们放入梅干菜，盖上锅盖，小火慢慢炖煮半小时左右，最后大火收汁，就能出锅了。

梅菜***肉的家常做法

　　梅菜***肉的家常做法步骤如下：1、袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。然后切碎，用干锅不下油，炒去水份；2、五花肉用清水洗净，放入冷水锅，开火，水开后，再继续煮烫几分钟，目的是去除肉中的血污，也会去掉肉腥味；3、另起锅里下少许油将冰糖炒融，放入切好的五花肉，炒糖色；4、炒锅刷净，上火***热，油温6成热时，放入葱姜爆香，而后加入炸好的五花肉，烹花雕酒酒，翻炒；5、放入梅干菜，大火煸炒；6、最后在锅里放水后放入大料、酒、红糖汤汁收干后起锅。

梅菜***肉的营养价值：

　　梅菜中含有大量的胡萝卜素和镁元素，其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。而猪肉能够具有***养血，滋阴***等功效。

　　 梅菜***肉的宜忌人群：

　　宜：一般人群可食用，阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、以及营养不良者皆可食用。

　　忌：湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用；此外，外感病人也不宜食用，而有呼吸性***的人士谨慎食用。

梅干***肉怎么做

梅干菜用水浸泡1小时，五花肉焯水捞出，锅中放入适量油，油温***至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦，放入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火***开，转小火焖煮20分钟，加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可