金华火腿的家常做法（金华火腿的家常做法大全）

各位朋友们好，若是你对金华火腿的家常做法，以及金华火腿的家常做法大全不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于金华火腿的家常做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、金华火腿的家常做法大全
• 2、金华火腿的烹饪方法!
• 3、金华火腿咋做着吃

金华火腿的家常做法大全

1、主食配菜

将金华火腿切丁火丝，放入主食中当配菜，火腿的咸鲜会一下子激发人的食欲，刺激味蕾。金华火腿炒饭，金华火腿鲜肉粥，金华火腿青菜面，早餐不知道吃什么可以试试这几样。

2、蒸制火腿

近些年在潮汕地区流行蒸菜，蒸菜不但可以***保留菜品的营养，而且少油少盐的做法也更健康。蒸制火腿可以保留火腿原始鲜味，在蒸菜中放入火腿碎做点缀会使蒸菜更美味。常见的做法有几种，金华火腿蒸鱼、金华火腿蒸豆腐、金华火腿蒸蛋。

3、熬制汤品

有一些地区，在熬汤时最后加一些金华火腿，汤的口味会一下子提升许多。青笋火腿汤，时令鲜笋与火腿，鲜上加鲜，超级美味。白菜豆腐火腿汤，加入金华火腿，让白菜豆腐不在寡淡。火腿炖冬瓜或者金针菇，也是美味***。

金华火腿的烹饪方法!

常用的吃法例举如下：

1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。

2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

3、炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。

4、用火腿丝（片）还可***黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。

扩展资料：

【火腿爆炒蒜薹】的做法教程：

【准备食材】金华火腿1块，蒜苔1小把，青辣椒2根，胡萝卜1个，生抽少许，蚝油适量。

1、将金华火腿切成薄片备用。

2、将蒜薹洗干净，切成3CM左右的小段。

3、胡萝卜切成长条状，辣椒切成小圈备用。

4、锅中放油，放入火腿爆炒2分钟后盛出备用。火腿炒好后变得晶莹剔透特别有食欲。

5、锅中放油，放入蒜薹炒1分钟。

6、将胡萝卜和辣椒放入锅中，继续翻炒2分钟。

7、将火腿倒回锅中，继续翻炒1分钟。

8、由于金华火腿已经比较咸了，所以不需要加盐，放入少量的蚝油和生抽翻炒均匀即可。

9、这一盘金华火腿炒蒜薹看上去非常漂亮，吃起来也是非常下饭，做法简单10分钟就可以端上桌。

参考资料：

百度百科--火腿（金华火腿）

金华火腿咋做着吃

第一

1/6

把金华火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。

2/6

长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。

3/6

用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的，看起来很好吃的样子。

4/6

把一片一片摆开放在盘子中，这样更容易蒸透。

5/6

隔水蒸，大火***开，再中火蒸20分钟。

6/6

时间到后，打开盖子，香气扑鼻，来碗米饭，咸香可口，很下饭。

注意事项

火腿一定要提前浸泡，这样既能去除多余的盐分，也更方便烹饪。

第二

1、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片，玉兰片切成片。

2、将植物油放入锅内***至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3、将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；

4、再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅***约两分钟，

5、加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。