电饭煲做蛋糕教程（怎么用电饭煲做蛋糕）

各位朋友们好，假如你对电饭煲做蛋糕教程，以及怎么用电饭煲做蛋糕不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于电饭煲做蛋糕教程的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、怎么用电饭煲做蛋糕
• 2、电饭煲做蛋糕教程
• 3、怎么用电饭锅做蛋糕呢

怎么用电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕的方法如下：

工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。

1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。

9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。

电饭煲做蛋糕教程

电饭煲做蛋糕教程如下：

1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油。

2、蛋糕混合物做好后，倒进里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面。

3、打开开关20左右分钟后关闭，千万不要开盖，要闷至50分钟，然后取出来。注意一般的蛋糕，液体都不应超过糕盘容积的2/3，预留蛋糕发起的空间。

这种方法适用于大部分的蛋糕（包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等），只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因为材质或形状问题，不能做出来。

需要准备材料

想做蛋糕，烤箱肯定是少不了的，这个是做蛋糕最核心的工具了。虽然说现在大多数电饭煲有烤蛋糕的功能了，但是还是缺少点蛋糕的灵魂，烤箱烤出来的蛋糕还是要好看好吃一点。也许很多朋友一听到烤箱两个字就慌了，那么大一个烤箱家里怎么放，而且烤箱那么贵，也不知道能用几次就不会用了。人们一直的认知是那种大点商用烤箱，其实我们在家里偶尔烤个蛋糕，家用小烤箱就完全满足我们的需求了。

可以根据自己的需求，购买合适的模具，如4英寸、6英寸、8英寸、10英寸、12英寸、心型等。

怎么用电饭锅做蛋糕呢

材料

6人份电锅 1个,刮刀 1个,打蛋器 1个,铝箔纸 1卷,料理纸 1卷,盆子 数个,奶油乳酪 250g,鸡蛋 3颗,细砂糖 50g,植物X优格(原味) 1罐,消化饼 10片,无盐奶油 100g

做法

1、[制作饼干层]消化饼干装进塑胶袋中→压碎(粉状)。

2、无盐奶油隔水加热至完全溶化(液状)→加入压碎的饼干。

3、将混合完奶油的饼干放入内锅(先涂抹一层奶油在内锅内侧贴上适合的料理纸→好脱模)→用饭匙压平。

4、放入冰箱冷藏20-30分钟。

5、[制作蛋糕层]奶油乳酪切块隔水加热→放入一个新的盆子用打蛋器打散。

6、软化后依序加入细砂糖→3颗全蛋→优格，不停搅拌至糊状。

7、取出内锅在其外侧包复两层铝箔纸→将内馅倒入，轻轻敲打外侧→把气泡戳破。

8、放入电锅在外锅倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再闷30分。开锅用筷子试有没有熟，若没有再倒入4格米杯水，炊煮完一样在闷30分。

9、放入冷藏至少3小时或者隔天再取出→盛盘完成！