八宝粥的配料（正宗八宝粥的详细配料）

大家好，假如你对八宝粥的配料，以及正宗八宝粥的详细配料不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于八宝粥的配料的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、正宗八宝粥的详细配料
• 2、八宝粥配料表
• 3、正宗的八宝粥原材料有哪些

正宗八宝粥的详细配料

一、配方：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

二、做法

1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

八宝粥配料表

八宝粥的做法如下：

食材：大米适量、糯米适量、花生适量、红豆适量、莲子适量、百合适量、葡萄干适量、核桃仁适量、大枣适量。

步骤：

1、食材准备：大米、糯米、红豆、花生、莲子、百合、葡萄干、核桃仁、大枣。一般除了大米和糯米其他的五谷类食材可以根据自己的喜好来添加。

2、大米选用的胚芽米，保留了谷物的全部营养。

3、莲子、百合、红豆这些可以提前用温水浸泡。

4、淘洗八宝米。

5、放入电压力锅，添加和平时差不多的水，一般想要稠稠的大概是5倍水左右。

6、按下煮粥功能，坐等就可以啦。如果是普通锅熬制，可分批下食材，水开后需要把难熟的先煮会（比如莲子、红豆、花生等），然后放大米、糯米，红枣等，最后是核桃仁、葡萄干。期间要不断的搅拌，以防粘锅。

7、成品图。

正宗的八宝粥原材料有哪些

熬制八宝粥的时候使用哪些食材，会让口感更好？熬腊八粥建议多用粗粮，口感绵稠，营养更全面。每到年末，总会想起这首民谣，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天……”。相比南方，北方的年味更浓一些，对节气也更看重一些。腊八蒜和腊八粥基本上都是北方腊八节气的标准配置。地域不同，腊八粥所用的食材也不同，有些人喜欢熬腊八粥的时候加大米，也有些人喜欢加糯米，不过这个也没有固定标准，毕竟每个人的口味不一样，适合自己的才是最好的。我家熬的腊八粥既没有大米，也没有糯米，挑选的是一些家里人爱吃的粗粮，绿豆清热去火，红豆和红枣***，小米养胃。

我家的腊八粥食材有：红豆 50克，黑米 50克，绿豆 50克，花生 50克，花芸豆 50克，小米 35克，燕麦片 35克，大红枣 6颗，白砂糖 适量，水 适量，八种主要食材也可以用手随意抓一小把。

第一步：八种食材用水简单的清洗一下，除红枣外，全部放入锅里浸泡2个小时，这样容易煮得软糯一些。

第二步：浸泡过的食材加上红枣，加入适量的水，放入电饭煲里，选择煮粥2小时，如果赶时间，用电压力锅时间50分钟就够了。

第三步：熬到还有大约半个小时的时候，可以舀一些八宝粥出来，看看豆类是不是已经煮烂了。

第四步：腊八粥熬浓稠后，加入适量的白砂糖调味，也可以加红糖。我喜欢用电饭煲熬粥，不怕溢锅和糊底，用起来比较方便。

软糯甜香的腊八粥，真好喝。腊八节气用这8种粗粮熬粥，比白粥好喝，比小米粥养胃，别错过了。