空气炸锅怎么煎牛排（空气炸锅做牛排的做法）

本文将从选材、调料、烹饪技巧等几个方面，为大家介绍如何在空气炸锅里煎出色香味俱佳的牛排。

1、选材

选择适合空气炸锅的厚度和形状各异的牛排。最好是***的肉类（特别是**认证有机肉），因为煮得太长时它们会比较嫩滑可口；此外，还应该考虑您对健康饮食的要求，例如去除多余的肥油、保留营养成分等。

超市买来的冷冻或解冻牛排，并不适合直接放入空气炸锅。一般情况下，先把牛排拿出来让其恢复到常温再处理。这样，牛排才能均匀受热，同时使得内部结构更加完整。

PS:如果想达到更佳效果，可根据自身口感科学配搭针对性的腌制方式进行处理。

2、调料

煎牛排时使用适合空气炸锅的油，如植物油或者橄榄油。

在选择调味品方面，则可以根据自己个人口感来进行挑选。一般情况下，在腌制牛排的时候加入大蒜和各种香草等调料会更佳。

PS:如果是用空气炸锅烤牛肉串，可尝试辣椒粉、洋葱和醋等材料制作出层次分明、嗓音浓郁的美式汁最好不过了！

3、烹饪技巧

首先将超市买回的冷冻牛扒取出来，解冻到室温；然后用纸巾吸去多余的水分和表面的血迹。

把牛排放在一个大碗里，撒上盐和胡椒。轻轻按压几下，让每个部位都均匀受味。

接着就要对牛排进行预处理，这也是整个烹饪的关键：首先在低温下让牛排达到理想状态，然后才能逐渐提高温度。

将空气炸锅预热到180℃左右。待温度升至标准时，面包屑或者更好吃的是细颗粒玉米片用榨出的油涂抹于牛排表面（每一边皆要）。并在正式加入空气炸锅前，在其上方倒入少许麦芽糖、蜂蜜等甜味调料，使得牛肉更加柔嫩及口感迷人。

放入已经处理过的牛排，大约需要6-8分钟的时间来完成整个烤制过程。当然，也可以根据您自己和家人的偏好来进行微调。

4、注意事项

作为一个使用空气炸锅的消费者，你还需要注意以下几点：

(1) 空气炸锅内部清洁：建议在使用之前、之中和之后分别清理，以确保食品安全。

(2) 切记不可超量：在放置牛排的时候，不要太拥挤了。这样可以避免影响整体烹饪质量，同时也有助于使各个部位均匀受热。

(3) 注意温度和时间的控制：如果空气炸锅的温度过高或者食物放置太久，就会出现黏糊、烤焦等不同程度的问题。所以，在准备烹饪之前，请确保你已经充分了解它的工作方式并且能正确地使用它。

总结: 空气炸锅在日常生活中越来越受欢迎，尤其是对喜欢煎牛排的人来说，这个小电器可以更好地帮助我们实现非常大的美味食品选择范围。本文从选材、调料、烹饪技巧及注意事项四个方面为大家介绍了如何用空气炸锅煎出美味牛排。