蒜苗炒肉的做法（肉片炒蒜苗的美味做法）

各位朋友们好，假如你对蒜苗炒肉的做法，与肉片炒蒜苗的美味做法不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于蒜苗炒肉的做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、肉片炒蒜苗的美味做法
• 2、蒜苗炒肉做法
• 3、怎么炒蒜苗小炒肉最好吃

肉片炒蒜苗的美味做法

这个蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他们叫蒜苗的东西，我们又叫青蒜。每次用蒜苗和青蒜做菜，我都要在这里不断的啰嗦，以免出现误会

主料 1种

五花肉的做法大全

五花肉

100g

辅料 3种

油适量盐适量蒜苗适量

烹饪步骤 4步

步骤1

萝卜干肉片炒蒜苗_的做法步骤：1

五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥

步骤2

萝卜干肉片炒蒜苗_的做法步骤：2

锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用

步骤3

萝卜干肉片炒蒜苗_的做法步骤：3

用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒

步骤4

萝卜干肉片炒蒜苗_的做法步骤：4

随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅

小贴士

如果你用萝卜干，使用前记得要先用淡盐水泡去咸味，用淡盐水泡咸菜，比用清水浸泡，盐分的析出要更快，节省时间。

蒜苗炒肉做法

今天给大家分享一道蒜苗炒肉，做法非常简单，但是味道是真的很好吃哦，跟着我一起来学习吧！

食材准备：肉、蒜苗、葱姜、盐、青红椒、酱油；

先将肉洗净泡半小时左右去掉血水，然后切成肉丝放到盘子里做备用；

2. 油热以后把葱姜放锅里爆炒，发出香味之后再把肉丝倒入锅里，炒一会在放一点老抽在继续炒，直到肉丝变色；

3. 肉丝在锅里炒到变色，在把准备好的蒜苗倒进锅里，搅拌均匀，用锅铲炒几下入个味，再少放一点水进去，稍微煮2-3分钟就好。（注意：水不要放太多），然后在把青红椒放锅里，倒点盐，翻炒几下就可以拉。

好了蒜苗炒肉丝就是这么的简单，是不是看起来很美味啊，自己做饭的时候，想吃蒜苗炒肉可以学习一下，这个方法是非常简单的，一学就会，赶紧学起来吧，这样每天吃饭的时候，看到这么美味的饭菜，最起码多吃两碗米饭。

怎么炒蒜苗小炒肉最好吃

蒜苗主要指的是大蒜生长出来的嫩芽。从营养学的角度来讲，里面富含丰富的铜离子，可以有效的改善***系统、增强身体的***。而且蒜苗中的辣素可以有一定的灭菌、消炎、杀虫的作用。蒜苗中还含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，可以增强人体的***、促进肠道蠕动、缓解***现象。但是因为本身蒜苗属于辛辣食物，不建议吃的特别多，防止出现口舌生疮等现象。

用料

蒜苗 适量

五花肉 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

葱段 适量

姜片 适量

油 少量

蒜苗小炒肉的做法

五花肉洗干净，锅里放适量水，葱段和姜片，再倒入适量料酒，五花肉整块放入锅里，煮开，用筷子能戳进五花肉就可以捞出来了，用温水洗去肉表面的浮沫。

将五花肉放盘子里盖上保鲜膜入冰箱冷藏3分钟。

3分钟后五花肉拿出来切片，越薄越好。蒜苗洗净切段。

锅内放入少许油，将五花肉下锅煸炒，炒出油后，放入适量生抽，再加入适量老抽上色，继续翻炒。然后放入蒜苗段，翻炒。蒜苗熟后，放入少量鸡精，就可以出锅啦。