齐民要术是一部什么书（齐民要术是一本什么书）

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文章目录

• 1、齐民要术是一本什么书
• 2、《齐民要术》的主要内容是什么
• 3、《齐民要术》是关于什么方面的

齐民要术是一本什么书

《齐民要术·序》，内容十分丰富，包括各种农作物的栽培、家畜家禽的饲养及农产品的加工制作等技术。如耕锄，书中根据北方的气候特点，指出秋天要深耕，春夏则浅耕，耕作时土壤须干湿适宜，宁干勿湿，过湿会造成板结，不如不耕。强调在作物生长过程中要勤锄，以除草、松土、保墒。如选种，提出留种要优良纯净，单收单放，不可混杂。书中搜集介绍农作物的许多品种：粟有86个品种，粳稻有13个品种，秫稻有11个品种。如施肥灌溉，书中记载了肥料的种类，特别提到绿肥，以绿豆的绿肥最好，强调施用熟肥，通过踏粪、压青和堆积等方法制取。又灌溉要适当，水稻在薅后、熟前应排水晒田。其他如作物的轮种、套种、嫁接、防冻害，家畜家禽的防病、治病，以及酿酒、制醋、制酱、腌肉、剪毛、制毡等等，书中都分别作了记述。《齐民要术》不仅总结了各种生产技术，而且包含着因地制宜、多种经营、商品生产等许多宝贵的思想，它在我国和世界农业发展史上都占有重要的地位。

《齐民要术》的主要内容是什么

《齐民要术》是北魏时期的我国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，大约成书于北魏末年，系统地总结了我国6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等。此书是世界农学史上最早的专著之一，是我国现存最完整的农书。

《齐民要术》的作者贾思勰是今山东益都人。出生在一个世代务农的书香门第。他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。

在《齐民要术》中，贾思勰用6篇文章分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼，详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的品种鉴别、饲养管理、繁殖仔畜到家畜******，均有记录。

《齐民要术》对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准。对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容。

《齐民要术》指出，养羊必须贮存干草，经常检查有病无病，用隔离和淘汰病弱畜只的办法，改进畜群素质，并提出一些简便可行的***方法。

对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交、无性繁殖等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献。

在家畜******方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医***，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极***等主张。

《齐民要术》中有的兽医***具有很高的应用价值。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的***方法，在后来被广泛运用于兽医领域。这些都是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。

贾思勰

《齐民要术》是关于什么方面的

《齐民要术》是一本综合性的农学著作，书中写出了农业生产应该因时间，因地理，因农作物品种的不同，针对性种植，不能一概而论，还写了养牛养马等饲养方法，对于食品的制作过程也写得非常详细，内容是比较丰富的。