大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频（大龙虾怎么做好吃）

大龙虾是一道美食佳肴，但难度也相对较高。本文分享了六个做法视频，分别是水煮、清蒸、红***、奶香焗、油泡和麻辣烫等，供读者参考。每种做法都有详细操作指导，适合家庭厨房。

1、水煮

水煮大龙虾做法简单，口味爽嫩清淡。首先把大龙虾洗净，切开后放入滚水中焯水，捞出备用。接着用锅内加入油***热，再下入姜葱等香料爆香，倒入清汤，放少许盐调味。最后将焯好的虾肉浸入锅中煮制即可。

此做法不仅容易掌握，而且吃起来清香可口，营养丰富。

如果想增加颜色和口感，可以在汤底中加入菠菜或者豆芽等青菜蔬菜。

2、清蒸

清蒸大龙虾做法相对简单，口感鲜美。先将洗净的大龙虾放入碗中，撒上黄豆酱、姜丝和葱花等调味料，稍微拌匀。然后在锅内加水***开，将虾肉放到锅里用旺火蒸8分钟即可食用。

清蒸大龙虾不添加油脂，是一道低卡路里又营养丰富的佳肴。注意时间不要过长，否则虾肉会变硬口感差。

如果想提高口感，可以在虾身上轻划两下，让调料更容易渗透进去。

3、红***

红***大龙虾是一道比较复杂但又非常有特色的佳肴。首先将龙虾的壳用剪子裁开，取出肉质备用。接着在锅内倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、盐、白糖等调味品调味。最后将虾肉放入锅中翻炒，加少量水焖啤，即可上桌。

这种做法味道浓郁，口感丰富，颜色美观。但是需要注意火候和调料的比例，掌握不好容易影响口感。

如果想增加营养和口感，可以在虾肉中搭配蔬菜或者豆制品等搭配食用。

4、奶香焗

奶香焗大龙虾是一种甜而不腻，嫩而有弹性的佳肴。首先将龙虾洗净剪开，取出虾肉备用。接着在碗里打入鸡蛋，加入淀粉和牛奶拌匀，再放入适当的调料（如盐、黑胡椒粉），拌成面糊。最后把虾肉沾上面糊，在烤盘中排列整齐，放入预热好的烤箱中以180度烤10分钟左右即可。

奶香焗大龙虾口感细腻，营养丰富。达到了美味与健康并存的目的。

如果想增加口感的多样性，可以在面糊中添加咖喱粉或者芥末酱等调料。

5、油泡

油泡大龙虾是一道传统的南方农家菜肴。将洗净的龙虾放入锅中焯水捞出备用；接着用开水冲洗干净干辣椒、姜片、葱段等香辛料材料；然后取一个小碗，在里面加少量盐、白糖和少许清水调匀成为汁水待用。最后把油倒入锅中，油温升至九成左右时，下入干辣椒、姜葱等香料爆香，再将准备好的虾肉倒入锅中快速翻炒，并倒入之前混合好的 sauce ***制约2-3 小时即可。

此做法手工操作比较繁琐，但口感丰富，特别适合辣味重口的人食用。

如果不太能耐辣，可以减少辣椒的数量，用豆瓣酱替代。

6、麻辣烫

麻辣烫大龙虾是一道火锅佳肴，味道麻、辣、香浓。首先把洗净的龙虾放入开水中焯熟备用；接着在锅里加清汤和花椒等辛香料材料，再根据口感加入一些酱油、蚝油等调味品。最后将焯好的龙虾肉和菜类（如豆皮、白菜叶）倒入锅中炖泡片刻即可。

这种做法需要注意辣度的控制，尤其对于不爱吃辣的人来说要特别小心。

如果想让食材更美味，可以选择自己喜欢的蘸料和调料进行搭配。

总结: 大龙虾是一道非常有特色的海鲜佳肴，但难度也相对较高。本文分享了六个做法视频，分别是水煮、清蒸、红***、奶香焗、油泡和麻辣烫等，供读者参考。每种做法都有详细操作指导，适合家庭厨房。