晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法（晒干鱼怎么做才好吃）
以晒干的鱼为原材料，介绍了四种简单易做且美味可口的菜谱，分别是炸鱼、红***鱼、清蒸鱼和香辣烤鱼。
1、炸鱼
将晒干的鱼抹上淀粉和盐，再放入打散的鸡蛋液中裹上一层蛋液。锅内油热后放入鱼块，炸至金黄色即可取出。
这种方式不仅快捷方便，而且能够保留鱼肉本身的口感，外皮酥脆，非常适合搭配啤酒享用。
如果想增加一些调味品的话，可以在面粉里撒上一些泰国咖喱粉或者孜然粉等香料，也会有意想不到的美味哦。
2、红***鱼
将晒干的鱼切成段，焯水去腥后捞出。锅内倒入适量油，放入姜蒜煸香后加入一勺料酒和适量的盐、糖、酱油调味并将水淀粉搅拌均匀后倒入锅中，待汤汁变稠时再将鱼块翻炒几下即可。
红***鱼有浓郁的口感和美妙的色泽，可以大快朵颐，并且不会因为晾晒而失去其原有的营养价值。
如果你还想提高菜肴的质量，可以在放鱼之前先用开水焯一下，这样能够去除鱼身上多余的黏液，同时增强鱼肉的弹性。
3、清蒸鱼
将晒干的鱼***成小块，在锅中加入食用油、葱姜蒜爆炒，接着加入少许白胡椒粉、盐等调料。将鱼片码成铺满整个碟子，铺上葱姜蒜和豆芽，然后蒸10-15分钟即可。
清蒸鱼是一道养生菜肴，不仅美味且富含营养。蒸制时尽量少用盐和油，保持了鱼本身的鲜嫩味道。
如果觉得这样太简单的话，还可以在码好鱼片之后，在表面撒上适量的姜末、辣椒粉等调味品以增加口感，同时还能起到驱寒祛湿的作用哦。
4、香辣烤鱼
将晒干的鱼去掉内脏，并切成两半。把适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉混合均匀后均匀涂抹在鱼上，再把切好的黄瓜和土豆摆放在鱼旁，最后撒上干红辣椒和葱段即可入烤箱烤至金黄色即可。
香辣烤鱼是一道非常受欢迎的西南地区特色美食，因为它口感清爽而顺滑，在冬天里非常适合暖胃提神。
如果你想在鱼表面增加一些德国梅子汁、色拉油和姜末的调味，会让整道菜肴更富层次感。
总结：以上介绍了炸鱼、红***鱼、清蒸鱼和香辣烤鱼四种简单易做又美味可口的晒干鱼菜谱。无论是爽口还是味道都很棒，可以满足大家对于美食的需求。
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