意式浓缩咖啡（意式浓缩咖啡是怎样一种咖啡该怎么喝呢）

各位朋友们好，假如你对意式浓缩咖啡，以及意式浓缩咖啡是怎样一种咖啡该怎么喝呢不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于意式浓缩咖啡的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、意式浓缩咖啡是怎样一种咖啡该怎么喝呢
• 2、意式浓缩(Espresso)的标准
• 3、意式浓缩咖啡可以直接喝吗
• 4、意式浓缩咖啡的萃取标准是什么

意式浓缩咖啡是怎样一种咖啡该怎么喝呢

意式咖啡就是浓缩咖啡吗？这是许多人的问题，为了这个问题，我查了许多的资料，有人说只要是用意式浓缩咖啡所制作而成的，不管是拿铁、卡布奇诺还是摩卡咖啡，这些以意式浓缩咖啡为基底，都是意式咖啡；也有人说，意式咖啡就是浓缩咖啡。

一般意式浓缩咖啡的喝法分成3种，喜欢它纯纯苦味的会直接分几小口和乾净，不过喝完以後最好漱一下口，不然嘴巴里会有酸酸的味道；另一种比较怕苦的自会用纯净水稀释一下再喝，不过稀释以後的咖啡就不能叫意式浓缩了，而是美式咖啡了。晃一晃，闻一闻，再晃一晃，再闻一闻，然後两三口喝掉，或者倒掉。喝掉或倒掉取决於你是否闻到你喜欢的味道。

意式浓缩(Espresso)的标准

文/.鬼君

世界咖啡师大赛(WBC,World Barista Championship)中，意式浓缩（Espresso）需要满足以下几个条件：

　1.一份意式浓缩咖啡的容量是1盎司（ounce）（含油脂（crema）在内25-35ml）

2.一份意式浓缩咖啡由数克咖啡萃取得到（具体的克数视咖啡及研磨度而定）

3.萃取所用的水温介于90.5-96摄氏度之间（华氏195-205度之间）

4.意式咖啡机的萃取压强在8.5-9.5个大气压

5.咖啡萃取时间最好在20-30秒之间，但是没有强制规定

6.同一款饮品所用的意式浓缩，其萃取时间之差必须控制在3.0秒以内

7.意式浓缩咖啡必须盛放在一只容量为60-90ml（2-3盎司ounce）、带一只杯耳的咖啡杯中

8.意式浓缩为裁判品尝时，必须搭配咖啡勺、纸巾和水。

意式浓缩咖啡可以直接喝吗

意式浓缩可以直接喝啊，但是第一次直接喝之前要做好充分的心理准备（并做好表情管理），那味道可是极其强烈的。就像人生中第一次喝白酒的感觉吧

不知道你是要在哪里喝，常见的咖啡店做出来的意式浓缩都是非常苦的，也有少数店面做出来的是非常酸的。不过如果你能坚持着多喝几次浓缩咖啡，喝习惯了之后，任何美式咖啡你都能轻松喝下去了

我刚开始喝咖啡时觉得拿铁都太苦了没法喝下去，只能喝巧克力味浓重的摩卡。喝习惯了才逐渐过渡到喝半糖拿铁、无糖拿铁，后来才逐渐能喝下美式了。浓缩咖啡是自己买了摩卡壶做浓缩之后才开始喝的

意式浓缩咖啡的萃取标准是什么

传统意式浓缩咖啡的萃取标准：以8-10大气压的压力、咖啡粉量7g、水温86-90℃、在20-30秒的时间萃取25±2.5ml的单份浓缩咖啡，或是使用咖啡粉量14g在相同的时间与压力下萃取50±5ml的双份浓缩咖啡。

通常使用的是在多数咖啡馆中较为常见的双分流嘴手柄，只要得到的咖啡符合上述范围，即被认定为一杯正常萃取的浓缩咖啡。意式浓缩的萃取标准对于一个注重咖啡品质的咖啡馆来说有着举足轻重的地位，因为意式浓缩不像手冲、法压壶、或虹吸壶等方式冲煮的咖啡，在冲煮完后能够啜吸一口以确认咖啡风味及品质好坏，但却是多数咖啡消费族群最喜爱饮品(如拿铁、卡布奇诺等等)的基底，要喝到一杯风味***的卡布奇诺，除了正确的牛奶之外，几近***萃取的意式浓缩也是不可或缺的，因此意式浓缩的萃取上需仰赖其他可靠的资讯来帮助咖啡师进行判断。