大米生黑色的虫子了还能吃吗（大米长了黑色的虫子还能吃吗）

本文将从以下几个方面详细阐述，包括：一、黑色虫子是什么；二、为什么会出现黑色虫子；三、是否可以食用有虫米；四、如何避免米中存在黑色虫子。

一、黑色虫子是什么

黑色虫子是指稻螟或者谷蠹这两种昆虫的幼虫。它们在大米里生活，如果不及时处理，就会对大米造成污染，影响口感和健康。

此外，也有可能是因为贮藏不当导致小龙虫产生，其危害更甚于稻螟和谷蠹，可使白米变黄，并分泌胰蛋白酶等使得米粒损伤，形象发霉。

所以，在日常生活中，我们需要注意检查选择优质的大米，并妥善保存。

二、为什么会出现黑色虫子

黑色虫子主要是由于以下4个原因：

第一、存放时间过长。如果粮食贮存时间过长，就会引起虫害。

第二、贮存环境温湿度不适合。大米的存储条件应该控制在温度15℃以下，相对湿度60%左右。

第三、种植、收割和加工不当，粮食中已带有虫卵，在出售前未经过处理或检测。

第四、购买时没有仔细检查。消费者在购买大米时，要做好挑选，并且尽量选择品牌信誉较高的产品。

三、是否可以食用有虫米

如果大米里只是一些小型谷物昆虫（比如说“稻壳儿”等），而情况又不是特别严重的话，消费者完全可以将这些谷物留下来并食用。因为这些昆虫不但无害于人体，还富含蛋白质、钙质、铁质等矿物元素。

然而，如果发现黑色虫子，则最好不要再食用。因为这类虫子可能捕食其它害虫甚至吃自己的同伴以至于死亡，所摄取到的毒素也可能随之进入大米中，给人体带来潜在危害。

四、如何避免米中存在黑色虫子

首先，挑选优质大米。

其次，新米最好不要放置太长时间。若需要长时间储存，则需选择密封性较好的容器进行保管。

还应该定期检查库房和各种仓储设备的运转状态，并按规范操作，及时补捉绿豆象等成虫。

在煮饭前，消费者最好将干净的水泡透大米后再开始煮，这样可以加快煮饭的速度；同时，在洗米时也可用筛网过滤掉杂质。

总结：以上是关于大米生黑色虫子了还能吃吗相关知识的一些介绍，我们要重视食品安全，从源头控制，选择好货源，经常检查家庭粮食储藏情况和使用，提高自身对食品质量的认识与意识。